kabak çorbası tarifi ne demek?

Kabak Çorbası Tarifi

İşte lezzetli ve sağlıklı bir kabak çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet büyük kabak (yaklaşık 500 gram)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk%20suyu veya sebze%20suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: Krema veya yoğurt (servis için)
• İsteğe bağlı: Taze dereotu veya nane (süsleme için)

Yapılışı:

1. Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Doğranmış kabağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
6. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
8. İsteğe bağlı olarak kremayı veya yoğurdu ekleyip karıştırın.
9. Servis ederken üzerine taze dereotu veya nane serpiştirin.

Afiyet olsun!